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Viel Spaß beim Sandklettern kann man da nur sagen…..die Karawane an Touristen auf die großen Sanddünen von Sossusvlei – (bei Sesriem) im Herzen der Namib-Wüste – gehört dazu. Ich habe mich antizyklisch bewegt und war dann alleine auf der Düne während die anderen in der Salzpfanne umher spazierten. Namibia ist ein großartiges Reiseland – in jeglicher Hinsicht. Besonders beeindruckt hat mich die Namib-Wüste in ihrer Vielfalt. Wer mit der Idee Wüste wäre ohnehin gleich Wüste dorthingeht, wird eines besseren belehrt. Die Landschaft ist abwechslungsreich und bunt. Das Farbspiel des Himmels je nach Sonneneinstrahlung ist bezaubernd. Am beeindruckendsten sind Sonnenauf- und Mehr lesen »

Mekong-Fisch vom Grill: Heute sind wir in Vientiane am großen Mekong River……hier fließt der Strom schon etwas langsamer und er ist groß und breit. Auf der gegenüberliegenden Seite liegt Thailand. Der große Strom liefert übrigens hervorragenden Fisch – und diesen haben wir mit einer Flasche Beer Lao verspeist. Ich habe über das Essen in Laos schon einmal berichtet. Der Fisch ist nur leicht gewürzt, aber in der mitgereichten Suppe , wurden nahezu verschwenderisch Kräuter verwendet. Die Laoten lieben scharf gewürzte Speisen, Chilis spielen eine entscheidende Rolle. Sticky Rice wird zu nahezu  jeder Mahlzeit serviert – egal ob scharf oder mild……Einen Mehr lesen »

Straßenrestaurant gibt es im alten Saigon – der heutigen Ho Chi Minh City – zuhauf. Dort werden zahlreiche Leckereien frisch gekocht und brennheiß serviert. Die vietnamesische Küche ist spannend, weil sie sehr reichhaltig mit frischen Kräutern würzt. Grundsätzlich ist das Essen nicht scharf, sondern eher süßlich-mild. Allerdings gibt man vor dem Verzehr noch einmal ordentlich frische Chilis und Chilisauce hinzu, denn die Vietnamesen lieben das. Eine Zutat, die man in Europa allzu oft als ekelhaft abtut, ist in nahezu jedem Gericht enthalten: die salzige starkriechende Fischsauce (nước mắm). Diese wird in Suppen und in Nudelgerichten reichlich verwendet – mit Zucker Mehr lesen »

Nach Singapur habe ich ja noch eine weitere asiatische Lieblingsstadt: Hongkong. Auch da geht kulinarisch die Post ab…..keine Wünsche, die offen bleiben. Erstmals war ich im Vorjahr in Sai Kung und habe dort eine völlig andere Seite Hong Kongs gesehen. Die kleinen Inseln mit Badestränden und Schnorchel – und Tauchplätzen sind eine wahres Naturparadies – und das quasi vor der Haustüre dieser gewaltigen Metropole. Sai Kung steht aber auch für Seafood-Restaurants- ganz besonders für Cheung Kee. Ohne Reservierung geht hier nichts – schon gar nicht am Wochenende. Diese gewaltigen Aquarien beinhalten alles das, was man hier serviert bekommt. Die Vielzahl Mehr lesen »

Auf der Suche nach der „Food Capital“ musste ich natürlich in Singapur Station machen – und ganz ehrlich: Der Stadtstaat rangiert unter den Top 5. Kaum irgendwo wird das Essen derart zelebriert wie dort…wo man sich ja sogar mit der Grußformel „Heute schon gegessen“ begrüßt. Singapur ist in den vergangenen 50 Jahren von einem kleinen schmutzigen Städtchen zu einer gewaltigen und spannenden Metropole herangewachsen. Ich war fünf Mal in Singapur und ich könnte da noch 20 Mal hinfahren – nur um diese Aromen zu schmecken. Übrigens gibt es hier auch großartiges indisches Essen und natürlich Nyonya-Food – das ein Amalgam Mehr lesen »

Der charismatische Nelson Mandela hat Südafrika von der Last der Apartheid befreit. Die Folge war ein Aufschwung des Landes in jeglicher Beziehung. Mandela wird in Südafrika wie ein Heiliger verehrt. Mittlerweile ist sein Portrait auf jeder Banknote zu sehen. Besonders beeindruckend ist die überlebensgroße Mandela-Statue am Fuße des Union Buildings – dem Sitz der südafrikanischen Regierung und den Amtsräumen des Präsidenten – in Pretoria. Hierher pilgern mittlerweile Heerscharen von Einheimischen und Touristen. Dass ausgerechent vor den Union Buildings die Statue von Mandela steht, hat natürich historische Bedeutung, denn am 10. Mai 1994 wurde Mandela hier als Präsident der Republik Südafrika Mehr lesen »

Kapstadt ist magisch….schon alleine aufgrund der Lage. Es gibt viel zu entdecken….es gibt aber ein Problem: wenn man nur einen Tag Zeit hat und wenn das Wetter so ganz und gar nicht mitspielen will. Das Zeitproblem kann man nur lösen, in dem man einfach noch einmal hier her kommt. Damit kann man auch das Wetterproblem lösen, denn in Kapstadt gibt es, anders als im restlichen Südafrika Jahreszeiten, die sogar ziemlich stark ausgeprägt sind. Und vergleicht man Kapstadts „Februar“ mit unserem, schneidet die Metropole am Fuße des Tafelberg sogar ziemlich gut ab, denn obwohl es nicht wirklich warm war, hatte ich Mehr lesen »

Mit einer Größe von fast 20.000 qkm (das ist mehr als Niederösterreich und Wien zusammen) gehört der Kruger nationalpark nicht nur zu den ältesten Nationalparks Afrikas, sondern auch zu den artenreichsten. Hier leben geschätzte 15.000 Elefanten, mehr als 5.000 Rhinos, über 30.000 Büffel, 1.500 Löwen und an die 1.000 Leoparden. Neben den Big Five ist der Park Heimat von rund 500 verschiedenen Vogelarten, 142 weitere Säugetierarten und 114 verschiedenen Reptilien-Spezies. Auch hinsichtlich der Artenvielfalt an Pflanzenarten ist dieser Park ein Biodiversitäts-Hotspot. Kein Wunder also, dass dieses Schutzgebiet zu den Top-Destinationen Südafrikas gehört. Ich war Anfang August 2015 im Kruger-Nationalpark und Mehr lesen »

Eigentlich ist das Mantenga Nature Reserve für das Swazi Cultural Village bekannt – aber in dem kleinen Reserve gibt es zudem noch einen 95 m hohen Wasserfall und eine wunderbar schöne Flusslandschaft. Ich war im August 2015 hier und mir hat Swaziland sehr gut gefallen. Die Menschen sind extrem freundlich und es gibt in dem 17.000 qkm großen kleinsten Land der südlichen Hemisphäre vor allem viel Authentizität zu erleben. Was mich beeindruckt hat, war der starke landschaftliche Kontrast zwischen dem Norden und dem kargeren Süden. Die kleine Hauptstadt Mbabane ist eine quirlige Marktstadt. Doch sehr viele weiße Besucher kommen offensichtlich Mehr lesen »

Der südwestliche Teil der Großen Karoo (zentrales Hochplateau Südafrikas) wird auch als Kleines Karoo  bezeichnet. Die  breite, langgestreckte Ebene, die von den Swartberg Höhenzügen und im Süden von den Langeberg und Outeniqua Bergen begrenzt wird, ist eine sehr reizvolle Landschaft. Das Klima ist hier semi-arid. Im Vergleich zur Großen Karoo erhält die Kleine  jedoch sehr viel höhere Niederschläge, die fast ausschließlich im Winter fallen. Die Sommer sind hingegen heiß und trocken. Tagestemperaturen von mehr als 40 Grad keine Seltenheit. Im Winter sind dagegen Nachtfröste möglich. Etliche Flüsse und Bäche ziehen sich durch die Kleine Karoo. Die Böden sind relativ fruchtbar, Mehr lesen »