Macau

Fastfood-Lokale haben die Welt erobert – und einige der global agierenden Restaurantketten haben ganz offensichtlich den richtigen Geschmacksnerv der Menschen getroffen. Im Prinzip weiss jeder, dass das dort angebotene Essen in keiner Weise gesund ist und das Essen in Wirklichkeit nicht gut ist. dDennoch sprießen die Filialen dieser Konzerne wie Pilze aus dem Boden. Als ich 2000 in Malaysia war, eröffnete die 100. McDonalds Filiale mit Pomp und Trara. Man schrieb in allen Zeitungen darüber. Das Erstaunliche daran war, dass gerade in einem Land wie Malaysia, wo es grossartiges lokales Streetfood gab (Und immer noch gibt), dieses Essen auf so Mehr lesen »

Einst war Macau ein Warenumschlagsplatz und ein Fischerhafen. Doch heute ist im Las Vegas von China alles anders geworden. Riesige Flächen wurden aufgeschüttet und dem Meer abgetrotzt. Ganze Wolkenkratzersiedlungen sind aus dem Boden geschossen. Zumeist befinden sich darauf Kasinos und riesige Hotelanlagen. In der Altstadt, die denkmalgeschützt ist, hat man das kulturelle Erbe erhalten – allerdings schon sehr nahe daran, das Hotel Lisboa mit seiner Lotusblütenform aufgezogen. Kein Stein blieb auf dem anderen. Die großen glatten Fassaden gehören zu den protzigen Kasinos, die erst in den vergangenen Jahren hier entstanden sind. Dort, wo der Fischer heute sitzt, war bis vor Mehr lesen »

Die ehemalige portugiessiche Kolonie Macau gehört zu den großen Boomtowns des neuen China. Hier ist das Glückspiel zu Hause und im Stadtteil Cotai sprießen die Casinos wie Pilze aus dem Boden. Doch die Altstadt von Macau – mit ihren kolonialen Gebäuden und den chinesischen Kaufmannshäusern ist vor dem Um- und Ausbau geschützt – seit sie zum UNESCO-Weltkulturerbe erhoben wurde. Das markante „Casino Lisboa“ stand allerdings schon vor der Ernennung zum Weltkulturerbe. Macau ist eine Reise wert – und zwar länger als nur einen Tag, denn es gibt sehr viel zu sehen hier. Ganz speziell ist auch die sehr interessante Küche Mehr lesen »