Udine ist die Hauptstadt der gleichnamigen norditalienischen Provinz – und ein hübsches 100.00 Einwohner großes Städtchen. Der Einfluss Venedigs wird am Rathaus Loggia del Lionello ganz eindeutig sichtbar. Das Gebäude, das 1448-1457 im Stil der venezianischen Gotik mit offener Loggia im Parterre erbaut wurde, sticht aus der Altstadt hervor. Nicht nur Udine selbst, sondern ganz Friaul ist eine wirklich sehr reizvolle Destination mit zahlreichen Sehenswürdigkeiten. Wie überall in Italien, kann man natürlich auch hier hervorragend essen. Eine der Spezialitäten dieser Region ist Polenta con salsicce (Maismehlbrei mit Wurst) und natürlich der weltberühmte Rohschinken von San Daniele.