Wenn man so viele tausend Bilder schießt wie ich, kann es schon einmal vorkommen, dass auf irgendeiner Speicherkarte irgendein Ordner aufgeht, der noch neue Bilder beinhaltet. Und das geschah kürzlich. Da tauchten plötzlich Bilder der Bootstour von der Boot-Exkursion in der Half Moon Bay (auf 62 Grad 35 Min Süd, 59 Grad 54 Min. West) auf. Es war die zweite Anlandung in unmittelbarer Nähe des antarktischen Festlands und das erste Mal, dass ich eine Bootsexkursion mitmachen konnte. Denn das alles war sehr gut gebucht….. Half Moon Island ist eine 2 km  lange sichelförmige Insel im Schatten der spektakulären Berge und Mehr lesen »

Jedem von uns ist das Bild der brennenden Twin-Towers des World Trade Center in New York in Erinnerung geblieben. Das waren Eindrücke, die sich in die Hirne der Menschen brannten. Egal, wie man den USA und diesen Ereignissen gegenübersteht, sie waren ein Zeichen des Bösen und des Abgrunds. Trotz aller Grausamkeiten gibt es auch an diesem ‚Tag des Terrors‘ ein Beispiel für Menschlichkeit, Herzenswärme und Liebe. Und diesem ist dieser Eintrag heute gewidmet. Der Ort der Handlung ist jedoch nicht New York, sondern Gander auf Neufundland/Kanada. Ein kleines Städtchen, das davor fast 40 Jahre in einen Dornröschenschlaf verfiel, erwachte plötzlich Mehr lesen »

Kreativität in der Küche kennt eigentlich keine Grenzen – das gilt allerdings nur dann, wenn wirkliche Meister am Werk sind. Das ist zum Beispiel im „Bean & Beluga“ in Dresden der Fall. Starkoch Stefan Hermann kocht im Villenviertel der sächsischen Hauptstadt auf. Im schlichten, aber eleganten Ambiente werden exzellente Kreationen geboten. Wer sich auf das kulinarische Abenteuer einläßt, kann das erfahrene Servicepersonal für sich wählen lassen – zur Auswahl steht immer ein „mit“ und ein „ohne“-Fleisch Gericht. Auch im Hinblick auf die passende Weinbegleitung gibt es zahlreiche Wahlmöglichkeiten. Wir überließen die Auswahl gänzlich dem Personal und wurden mehrfach freudig überrascht. Mehr lesen »

Von Pinzettenküche hält der mehrfach prämierte Starkoch Martin Real wenig. Ebenso wenig hält er vom aktuellen Trend nur magere Tiere von den lokalen Bauern zu bekommen. In gewissem Sinne ist er ein Rebell – allerdings einer, der lokale Spezialitäten internationalen vorzieht und Genuß und gute Ernährung als Kombination miteinander sieht. „Eine liechtensteinische Küche gibt es nicht, dazu ist das Land zu klein. Aber es gibt eine regionale Küche, die das gesamte Gebiet bis zum Bregenzerwald umfasst.“ Alles, was hier gedeiht, wächst, schwimmt und grast, interssiert ihn – einschließlich der traditionellen und historischen Gerichte wie etwa „Ribel“ aus Maismehl -oder Türkamehl Mehr lesen »

Toulouse ist die größte Stadt – und auch die Hauptstadt von Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. Die City mit ihrer langen Geschichte hat mit den Vororten mehr als 1,2 Mio. Einwohner. Seit einigen Jahren ist der Luftfahrtkonzern Airbus der größte Arbeitgeber. Dennoch spielt auch der Tourismus eine bedeutende Rolle. Und seit Jahrhunderten wird in der Region Wein angebaut. Zu den großen lokalen Spezialitäten gehört das Bohnen-Eintopfgericht Cassoulet – mit Schweinefleisch (Niere, Hachse, Kochwurst) sowie Entenkonfit, Schweinebauch, Würste sowie Nacken und Bauch vom Lamm. Bei den hier verwendeten weißen Bohnen handelt es sich um eine regionale Sorte. Das Erfolgsgeheimnis des Cassoulets  liegt in seiner langen Mehr lesen »

Eine Fischkirche, gibt es die wirklich? Nein, das Marktgebäude sieht aus wie eine Kirche – dahinter verbergen sich die besten Fisch- und Meeresfrüchte-Marktstände der Stadt. Man könnte sagen, dass das Streetfood à la Sweden ist. Vor allem in der wärmeren Jahreszeit gehen auch viele Geschäftsleute in die Markthalle, holen sich dort ihr Lunch und essen es auf den Parkbänken am Kanal. Idyllischer geht es kaum. Wer sein Lunch allerdings in der Kirche selbst einnehmen will, kann das bei Gabriel tun. Allerdings sollte man hier entweder einen Tisch vorbestellen oder sich auf Wartezeiten gefasst machen. Denn seine Fischsuppe und auch die Mehr lesen »

Seit 1888 gibt es diesen wunderbaren Ort der Genüßlichkeiten schon. Die Rede ist von der ältesten Markthalle Helsinkis am Hafen, am Södra Kajen, gelegen. Natürlich ist die Halle ein Magnet für Touristen – aber auch für Einheimische, wie ich selbst feststellen konnte. Als ich nach einem FINNAIR-Flug von Hongkong frühmorgens in Helsinki ankam – und noch einen ganzen Tag lang Zeit für eine Stadtbesichtigung hatte – ging ich dorthin um ein gutes herzhaftes Frühstück einzunehmen. Und mit mir saßen da allerhand Einheimische und tranken auch ihren Kaffee und aßen ihre Kipfer und sonstige Weckerl. Helsinki ist eine coole City am Mehr lesen »

Bermuda ist nahezu allen Reisefreunden ein Begriff – nur die wenigsten wissen allerdings, dass sich diese Inselgruppe, die oft mit den Bahamas verwechselt wird, rund 1.000 km vor der Küste North Carolinas Mitten im Atlantik befindet. Wobei auch das Wort „Inselgruppe“ per se nicht richtig ist, denn die Bermudas sind ein auf einem Meeresrücken zusammen liegendes Geflecht von kleinen Eilanden – die allerdings nur knapp 65  qkm Landfläche umfassen. Die Inseln waren bis zur europäischen Entdeckung durch Juan de Bermudez im Jahr 1503 nicht besiedelt. Die Spanier verzeichneten die Inseln auf den Seekarten absichtlich falsch – damit sie nicht in Mehr lesen »

Barcelona ist und bleibt ein Magnet – das haben in der Zwischenzeit auch Millionen andere Reisende auch für sich entdeckt. Egal ob zu Luft, zu Erde oder zu Wasser – die katalonische City zieht Gäste magisch an. Das ist kein Wunder, denn die Stadt hat Flair – auch wenn andere meinen, Valencia sei die städtbaulich viel schönere Stadt. Das mag schon stimmen, aber Barcelona ist so jugendlich und daher so unheimlich lebendig. Die Lustbarkeit dieser Metropole macht natürlich auch etwas mit den Besuchern – und das fördert die Attraktivität. Sehenswert ist übrigens nicht nur die City selbst, sondern auch ihre Mehr lesen »

Wie schon mehrfach gesagt, ist ein Fensterplatz im Flugzeug sehr oft sehr spannend. Und so auch auf diesem Flug von Wien nach Barcelona. Dieser See hat mir außerordentlich gut gefallen – und ich habe ihn daher fotografiert und dann zu Hause – anhand von Landkarten – versucht, herauszufinden, wie er heißt. Es handelt sich um den Lac de Sainte-Croix an der Grenze der beiden Departements Alpes-de-Haute-Provence und Var im Naturpark Verdon. Dieser Stausee, der inden 1970er-Jahren errichtet wurde, ist Frankreichs zweitgrößter. Obgleich in den Fluten des Sees ein ganzes Dorf versank, ist die Region heute ein sehr beliebtes Ausflugsziel für Mehr lesen »